cocina

¿Cómo es la cocina del futuro? los electrodomésticos inteligentes ya están aquí.

octubre 28, 2018, por Valeria Schött

A estas alturas, está claro que estamos en la era digital. Ya no concebimos la vida diaria sin smartphones, internet y tablets. Los avances tecnológicos han cambiado nuestros hábitos y forma de relacionarnos. Estamos acostumbrados a las casas inteligentes donde las luces se encienden y apagan solas, o se conecta la calefacción a distancia. Pero, ¿cómo afecta esta revolución tecnológica a la cocina? ¿Cómo es la cocina del futuro? En esta parcela también estamos avanzando a pasos agigantados.  Y muchas de estas innovaciones ya están aquí, en nuestras cocinas. Los electrodomésticos inteligentes ya están aquí. Veamos cómo está afectando la revolución tecnológica a nuestras cocinas y, en concreto, a los electrodomésticos.

¿Cómo es la cocina del futuro? los electrodomésticos inteligentes ya están aquí.

Actualmente, ya existen aplicaciones como Home Connect, que te permiten conectarte a distancia con los electrodomésticos de tu casa, a través del móvil o tablet. De esta forma, puedes dar instrucciones al horno, a la lavadora, etc… sin necesidad de que estés en casa.

  • HORNO: con la ayuda de un móvil o una tablet, se sincroniza el horno con tu dispositivo. De esta forma, ya se puede precalentar o poner en marcha el horno sin estar en casa. Supongamos que queremos cocinar un pescado o una lasaña al horno y que esté lista cuando lleguemos a casa. Desde el dispositivo correspondiente podemos conectarnos al horno y darle instrucciones para que la comida esté lista a la hora establecida. Pero, ¿qué ocurre si nos encontramos un atasco o nos entretenemos en el trabajo y nos retrasamos? No hay problema. Conectándonos a través de la aplicación, podremos apagar el horno desde donde estemos. Fácil, ¿verdad? Además, también existe la posibilidad de enviar recetas directamente a tu horno para que las cocine siguiendo las instrucciones.
  • CAFETERA: ¿Te imaginas que con sólo decir «Dile a la cafetera que me haga un capuccino, por favor», a través de un dispositivo digital, la cafetera se pusiese en marcha y en unos minutos el café listo? Pues ya es una realidad. Son los llamados asistentes de voz, perfectos para dar instrucciones a los electrodomésticos cuando tienes las manos ocupadas. Tú les das instrucciones y así, mientras tú te duchas, la cafetera te prepara el café a tu gusto. ¡Es como tener un ayudante en la cocina!
  • FRIGORÍFICO: Una de las tareas más pesadas es hacer la lista de la compra, cuando no te sobra el tiempo. ¿Te imaginas que alguien la hiciese por tí? Pues eso es lo que hacen algunos frigoríficos como por ejemplo, de la marca Bosch. Detectan los alimentos que faltan en tu nevera y realizan la lista de la compra para tí.
  • LAVAVAJILLAS: ¡Qué rabia da cuando se han terminado las pastillas del lavavajillas y no te has acordado de comprarlas! Este problema ha dejado de ser un problema, para algunas personas. Ya es posible que el propio lavavajillas detecte cuando no quedan más pastillas y las encarga de forma automática para que las entreguen en tu casa. ¡Un problema menos en tu vida!
  • LAVADORA: ya no es necesario que hagas varios viajes para comprobar si la lavadora ha terminado. A través de la aplicación correspondiente, podrás comprobar el estado de la lavadora, detenerla para añadir más ropa o recibir un mensaje cuando el ciclo haya terminado.

¡Pero esto no es todo! Podemos preguntar a nuestros «asistentes» qué debemos comer hoy y obtener la respuesta con la receta correspondiente. Además, nuestro asistente comprará los ingredientes necesarios, que serán entregados en la puerta de casa, y cursará las instrucciones al horno, por ejemplo, para que cocine esa receta. ¡Sorprendente!

Como veis, los electrodomésticos inteligentes ya están aquí. A través de las aplicaciones podemos conectar, desconectar, programar y dar instrucciones a los electrodomésticos de nuestros hogares. Estos avances ya son una realidad en marcas como Gaggenau, Bosch, Siemens,  etc… En nuestro estudio de Santos Cocinas Alicante, disponemos de éstas y otra marcas de electrodomésticos, que convertirán tu cocina, en la cocina del futuro.

La forma de relacionarnos entre nosotros ha cambiado y la forma de relacionarnos con nuestros electrodomésticos, también.

 

 

¿Cocina de gas, vitrocerámica o inducción?

septiembre 17, 2018, por Valeria Schött

Uno de los grandes dilemas que surgen cuando se trata de escoger cocina nueva es qué tipo de placa de cocción escoger: ¿cocina de gas, vitrocerámica o inducción? Como es lógico, todas las opciones tienen sus pros y sus contras. La elección depende, fundamentalmente, de los hábitos y costumbres del usuario. Así que hoy, desde nuestro Blog de Cocinas Santos, vamos a intentar ayudaros para que vuestra elección sea la correcta.

¿Cocina de gas, vitrocerámica o inducción?

COCINA de GAS:

Es la que se usa de forma generalizada en los restaurantes. No obstante, últimamente se ha extendido también su uso en los hogares. En estos casos, la cocina adquiere un aspecto industrial, tendencia en los diseños de las cocinas más modernas. Su beneficio principal es la eficiencia. Os adelanto que aquellas personas que cocinan con gas hoy en día, raramente quieren usar otro tipo de cocina. Estas son otras ventajas de cocinar con gas:

  • Rapidez: ¿cuántas veces habéis oido la frase «en mi cocina de gas, las verduras ya estarían cocidas»? Y es totalmente cierto. Las ollas alcanzan temperaturas altas en menos tiempo.
  • Control: cuando cocinas con gas te das cuenta que tú tienes la sartén por el mango. O dicho de otra forma, tú tienes el control. Si quieres que el agua hierva más rápido, subes la potencia del gas. Si quieres cocinar a fuego lento, la bajas.
  • Distribución del calor de forma homogénea: con la cocina de gas, se reparte el calor de forma homogénea por toda la olla o sartén. Todo lo que está en la olla está a la misma temperatura. Así evitamos situaciones en las que una croqueta, por ejemplo, está fría y otra perfectamente frita.
  • Limpieza: existen gran cantidad de productos de limpieza que hacen que la cocina de gas se limpie con gran facilidad. Además, con la ayuda de la campana extractora adecuada, la tarea de limpieza se reduce considerablemente.
Cocina de Gas-Gaggenau

La cocina de gas es perfecta para aquellas personas que disponen de poco tiempo para cocinar o teniendo tiempo, tienen que cocinar para mucha gente. También es la adecuada para aquellos que disfrutamos cocinando y nos gusta hacer platos más elaborados. ¡Por algo es la preferida por los grandes profesionales de la cocina!

COCINA de VITROCERÁMICA:

Es la que existe actualmente en la mayoría de los hogares. Estas son sus principales ventajas:

  • Estética: al ser una placa lisa, hace la cocina más homogénea y limpia a la vista.
  • Menaje adaptable: cualquier sartén u olla de cualquier material, se puede utilizar en una cocina de vitrocerámica. No tienes que preocuparte por comprar utensilios específicos para este tipo de cocina.
  • Precio: su precio varía dependiendo de las marcas y modelos. No obstante, se pueden encontrar cocinas de vitrocerámica a precios muy económicos.
  • Diversidad: existen múltiples opciones, con distinta distribución de fogones y tamaños para adecuarse a los espacios y necesidades de cada usuario.
Placa de Vitrocerámica

Pero si hablamos de inconvenientes en el uso de la vitrocerámica, el primero es la lentitud. Tarda mucho en calentar la olla o sartén, en comparación con el gas, por ejemplo. Además, la potencia es mucho menor y no hay una distribución homogénea del calor. Esto provoca que, a veces, al freir un filete por ejemplo, por el centro se haga más rápido que por los extremos.

COCINA de INDUCCIÓN: 

Su uso está muy extendido también entre los hogares, aunque en menor proporción que la cocina de vitrocerámica. Veamos sus principales ventajas: 

  • Rapidez: es la característica principal de este tipo de cocinas. Transmite el calor directamente a la olla o sartén. De esta forma, se calienta muy rápido y eso repercute directamente en el tiempo de cocinado.
  • Eficiencia energética: no hay pérdida de calor en el proceso de calentamiento. Por eso, es la que menos energía consume. Esto se traduce en una reducción en la factura de la electricidad.
  • Seguridad: cuando hay niños en casa, este punto es importante. La cocina de inducción es muy segura, ya que el calor se transmite directamente a la superficie donde se cocina. De esta forma, no hay peligro en que un niño toque la superficie de la cocina, ya que no se quemará.
  • Limpieza: es muy fácil de limpiar ya que apenas se ensucia la placa al no quemarse los restos de comida. Este punto siempre es importante, ¿no os parece?
Placa de Inducción

Sin embargo, si estás pensando en adquirir una cocina de inducción, debes tener en cuenta que necesitarás las ollas, cazos y sartenes adaptadas a este tipo de cocina.

Si aún no tienes claro cuál escoger, o quieres una placa como la que ofrece Gaggenau, que contiene las 3 placas en una, puedes visitarnos en nuestro estudio de Misura Studio – Cocinas Santos Alicante. Disponemos de una amplia variedad de soluciones adaptadas a las necesidades de cada uno, de las mejores marcas: Gaggenau, Miele, Siemens, … ¡Os esperamos!

 

 

 

 

5 Cosas que no sabes sobre la cocina de los distintos continentes

mayo 6, 2018, por Valeria Schött

El vertiginoso ritmo de vida que llevamos hoy en día, ha hecho que nuestros hábitos cambien. Y no sólo en la forma de afrontar nuestra actividad diaria, sino también en nuestras costumbres alimentarias. Pero, a pesar de estos cambios casi «impuestos» por la actividad frenética y la globalización de los últimos tiempos, hay hábitos en la cocina de cada país que se mantienen. Por eso, hoy vamos a hablar sobre los diferentes hábitos en la cocina en los distintos países.

Para empezar debemos saber que el arte culinario, o la forma de cocinar en cada país, viene determinada por los alimentos de la zona y las costumbres culturales. Aunque existen grandes diferencias entre países próximos (e incluso dentro del mismo país), veamos cuáles son las costumbres que distinguen la cocina de cada continente.

5 Cosas que no sabes sobre la cocina de los distintos continentes:

  1. Cocina Asiática: En la cocina asiática le dan gran importancia no sólo al sabor, sino también al color, al olor y a la presentación de la comida. La dieta de estos países destaca por el alto consumo de pescado, arroz y verduras. Se consume muy poca carne y dulces. Aunque por todos es conocido el alto consumo de pescado crudo, las elaboraciones en la cocina suelen ser hervidas o salteadas. Apenas se elaboran fritos. Se considera una dieta saludable y nutritiva, con grandes beneficios cardiovasculares.
  2. Cocina Europea: existen grandes diferencias entre paises (cocina italiana, cocina francesa, cocina alemana, cocina española, …). La amplia diversidad de materias primas de que disponemos ha creado esta gran variedad culinaria dentro de nuestro continente. Las técnicas para cocinar, a deferencia de los asiáticos, son las siguientes: uso de horno, sartenes, ollas y plancha. Ya sólo esta diferencia a la hora de cocinar un alimento, hace que el sabor sea distinto. La dieta mediterránea es considerada una de las más saludables del mundo.
  3. Cocina Americana: por todos es conocido que la comida americana no es la más saludable del mundo. La «Fast food» es la representación más clara de la dieta americana. Se basa en alimentos como hamburguesas, costillas, pollo, perritos calientes, ensaladas … ¡y todo ello aderezado con salsas! Las celebraciones se realizan alrededor de una barbacoa. Por eso muchos americanos disponen de un grill de gas en su casa para elaborar las barbacoas.
  4. Cocina Africana: es quizás una de las grandes desconocidas. La diversidad cultural de África, hace que su dieta sea muy variada. La cocina de cada zona está muy influenciada por el pais que la haya colonizado. Se basa, principalmente, en el consumo de legumbres, cereales, especias, verduras y carne. La caza tiene un papel fundamental que se traslada a la cocina. La caza de animales silvestres tiene su propia denominación: Bushmeat. En las zonas de costa, hay que añadir el consumo de pescado. La carne de vaca y cordero sólo se consume en ocasiones especiales, ya que es muy cara. Sus frutas: la piña, el plátano, el mango, la papaya. La mayoría de los alimentos se comen con la mano. Una comida típica africana suele estar formada por un plato único ( guiso con carne, verdura, especias, etc…).
  5. Cocina en Oceanía: por su lejanía, es también una gran desconocida. Su dieta se basa en el consumo de verduras y tubérculos, carne (vaca, cerdo, oveja, canguro, emú, …), cereales (trigo, cebada y centeno) y legumbres. Aunque tienen pescado y marisco (langosta, cangrejo de río, …), su consumo es menor del esperado. Además, también comen cocodrilo, serpiente, cucaracha, escorpión y otros insectos. En algunas zonas tienen una curiosa forma de cocinar, el hāngi. Consiste en cocinar los alimentos al vapor, bajo tierra, junto a unas piedras que se han ido calentando durante las tres horas que previamente hay que tener el fuego encendido.

Otras Curiosidades:

  • Los filipinos comen arroz a diario…¡en todas las comidas! Además, si dejan un poco de comida en el plato es signo de buena educación.
  • La comida básica de los japoneses está compuesta por un cuenco con arroz y tres platos: una sopa, un pescado crudo y un plato cocinado.
  • ¿Sabías que a los brasileños no les gusta comer solos? Además, nunca comen en la oficina y tampoco comen con las manos. ¡Hasta comen los sandwiches con cuchillo y tenedor…!
  •  A los italianos les encanta reunirse alrededor de una mesa y siempre utilizan los cubiertos para comer. A diferencia de nuestro país, en Italia está bien visto mojar el pan en la salsa. ¿Quieres añadir más queso parmesano a tu plato? No debes pedirlo a menos que te lo ofrezcan. Se supone que, si lo lleva, el cocinero ya ha añadido la cantidad exacta. Prohibido cortar los spaghetti y usar la cuchara. Se comen enrollándolos con el tenedor únicamente.
  • Los españoles, después de una noche de fiesta, degustamos un chocolate con churros. ¿Y cómo acaban la fiesta los mejicanos? Comiéndose unos tacos. En la madrugada, las taquerías se llenan de jóvenes hambrientos antes de irse a la cama.
  • ¿Sabías que las Cocinas Santos están también en los hogares de otros continentes como América, África y Asia?

Como veis, la diversidad es enorme cuando hablamos de cocinar y nuestras Cocinas Santos Alicante también aportan su granito de arena. ¿Os atrevéis a cocinar en vuestra Cocina Santos  alguna receta típica de otro continente?

 

Todo lo que necesitas saber para escoger el diseño de tu cocina

abril 22, 2018, por Valeria Schött

A la hora de escoger el diseño de la cocina debemos tener muy clara la siguiente afirmación: un diseño correcto de la cocina garantiza el uso eficiente del espacio. Esto quiere decir que si acertamos con el diseño de la cocina, conseguiremos crear no sólo una cocina cómoda para cocinar, sino un espacio confortable en la casa. Por eso, hoy te vamos a contar en nuestro Blog de Cocinas Santos Alicante, todo lo que necesitas saber para escoger el diseño de tu cocina.

Todo lo que necesitas saber para escoger el diseño de tu cocina:

El diseño de tu cocina depende, fundamentalmente, del tamaño y la forma de la estancia. Si tienes un espacio con muchos metros, podrás combinar la zona de trabajo con una zona de estar abierta a la cocina. Así podrás disponer de un único espacio que se convierte en lugar de reunión con familia o amigos.

Además, debemos tener en cuenta lo que denominaremos «triángulo», que está formado por el fregadero, la zona de cocción y la nevera. Estos tres elementos deben estar próximos para garantizar la comodidad.

En base a esto, podemos determinar que hay 4 tipos de cocina, en función de su diseño:

  • Cocina en PARALELO: son las que se instalan en espacios pequeños. Normalmente corresponden a estancias estrechas. Constan de dos filas de módulos en paralelo, una enfrente de otra, y con un estrecho pasillo en el medio. Como mínimo, debe quedar un espacio libre (pasillo) de 1,20 metros, entre una y otra fila de muebles, para garantizar la comodidad.

Consejo: evita poner muebles hasta el techo, ya que harán la estancia más estrecha y escoge mobiliario de colores claros. Así conseguirás que la estancia resulte más luminosa.

  • Cocina en FORMA DE U: este tipo de cocina es el apropiado para estancias de tamaño medio. Consiste en tres filas de módulos pegadas a la pared, formando la letra U. Pon la zona de cocción en la fila central, el fregadero en otra fila y la nevera en la fila restante. De esta forma conseguirás mayor comodidad para trabajar.

Consejo: Debes dejar, como mínimo, dos metros de espacio en el centro para poder moverte con comodidad.

  • Cocina en FORMA DE L: es apropiada para estancias cuadradas o alargadas. Está formada por dos hileras de muebles en dos paredes contiguas. La zona de los fogones irá en la pared más corta. El fregadero y el frigorífico, en el módulo más largo.

Consejo: Pon una mesa o barra pegada a la pared que queda libre (enfrente de la fila de módulos más larga). Te dará servicio para hacer desayunos o comidas rápidas, además de servirte como mesa de apoyo.

  • Cocina con ISLA: es, sin duda, la cocina ideal si el espacio lo permite. Consta de una isla en el centro de la estancia, con módulos en las paredes de alrededor. La zona de cocción se sitúa en la isla. Si ésta es lo suficientemente grande, también se puede incluir en un extremo el fregadero.

Consejo: añade una barra para desayunos, con taburetes, en uno de los extremos de la isla. Te permitirá crear un espacio agradable para charlar o compartir una copa de vino, mientras cocinas. Además, sitúa todos los elementos de trabajo en la misma zona. Así evitarás dar vueltas continuamente alrededor de la isla.

Modelo Intra - Cocina Santos

En nuestro estudio de Cocinas Santos Alicante disponemos de un equipo técnico especializado, que te ayudará a escoger el diseño que mejor se adapta a tu espacio. Puedes contactar con nosotros aquí o solicitar tu presupuesto online.

 

 

¿Cómo escoger la mejor encimera para tu cocina?

enero 26, 2018, por Valeria Schött

La encimera para tu cocina es una pieza clave, ya que es el lugar de trabajo cuando cocinas. Por eso es importante escoger la encimera adecuada que mejor se adapte al uso y a tus necesidades. Pero…¿cómo escoger la mejor encimera para tu cocina? Hoy os daremos las claves para responder a esa pregunta.

Para empezar, debemos saber que existe una amplia gama de encimeras para escoger, con distintos materiales, acabados, calidades y grosores. Estos son los tipos de encimera más comunes:

  1. Laminados: ofrecen una alta resistencia y son fáciles de limpiar. Están formados por un tablero base, al que se le adhiere un laminado en la cara principal. Soportan temperaturas de hasta 180º. Existe una gran variedad de colores, acabados y medidas para escoger.
  2. Madera: en las cocinas nórdicas, predominan las encimeras de este material. Destacan por su estética. Además, dan calidez a la estancia. Sin embargo, requieren de un cuidado especial ya que es un material delicado. La humedad y los cortes en la superficie son su punto débil. Es necesario darles el tratamiento adecuado para su mantenimiento y conservación (lijado, barniz, …).
  3. Granito: es, posiblemente, el material más utilizado en encimeras. La variedad de opciones para escoger es muy amplia. Es un material muy resistente y puede soportar temperaturas de hasta 200º sin verse afectado. Si optas por una encimera de granito, tendrás encimera para 15 años…¡cómo mínimo!
  4. Cuarzo: es un material muy resistente y de fácil mantenimiento. Se limpia fácilmente. Una pega: las altas temperaturas. No podrás poner directamente los cazos y sartenes calientes sobre estas encimeras, ya que terminan resquebrajándose.
  5. Acero inoxidable: sin duda, dan un aspecto industrial a la cocina. Es la encimera escogida por las cocinas profesionales. Eso ya nos indica bastante, ¿no os parece? Sus puntos fuertes: duran y duran y duran… Además, se limpian fácilmente y no acumulan bacterias. Resiste muy bien las altas temperaturas. Sus puntos débiles: se rayan fácilmente y el precio es elevado.
  6. Solid Surface: es un material compuesto por resina acrílica y minerales naturales. Aunque si os hablo del Corian o Krion seguro que lo identificáis más fácilmente. Es duradero, resistente a las manchas e higiénico, ya que se limpia fácilmente.
  7. Porcelánica: aunque pueda sonar contradictorio, las encimeras de porcelana son altamente resistentes. Actualmente, junto con el Silestone (cuarzo), son las encimeras que tienen mejor aceptación. Sus puntos fuertes: poco porosas, más resistentes al rayado y soportan mejor el calor. 

Cocina Santos Minos Line integrada en pared

 

En conclusión, cada encimera tiene sus propiedades únicas en cuanto a resistencia al calor, golpes, rayaduras, mantenimiento, etc… Por tanto, la encimera que escojas para tu cocina debe ser duradera, pero también debe ajustarse a tu estilo de vida y al uso que le des a tu cocina. En nuestro estudio de decoración de Misura Studio – Cocinas Santos Alicante, te ayudamos a escoger la encimera que mejor se adapta a tí. Si tienes cualquier duda, contacta con nosotros o ven a visitarnos. ¡Estaremos encantados de ayudarte!

Año nuevo, cocina nueva…¡y con descuento!

enero 12, 2018, por Valeria Schött

A estas alturas del mes de Enero ya hemos recogido los adornos de Navidad, hemos dicho adiós a las copiosas comidas navideñas y, por fortuna, … ¡volvemos a la ansiada rutina! Pero con la llegada del nuevo año también nos toca hacer la lista de nuevos propósitos. Y, ¿por qué no empezar el año con un cambio que nos hará la vida más fácil? Año nuevo, cocina nueva…¡y con descuento! Porque este mes ofrecemos un aliciente extra para cambiar de cocina: nuestras cocinas Santos de exposición en Misura Studio, con un 40% de descuento.

Pero sabemos que escoger la cocina perfecta no es una tarea fácil. Por eso, os ofrecemos los 6 tips básicos que debéis tener en cuenta y que os ayudarán en vuestra elección:

  1. Funcionalidad: esta es la primera cuestión que debemos plantearnos. Tenemos que preguntarnos cuál es el uso que vamos a darle a la cocina y verificar que la cocina que escojamos cumpla las funciones requeridas: cocinar a diario o no, para muchas o pocas personas, lugar de reunión o sólo para cocinar, necesidad de mucho o poco almacenamiento, etc…

    Cocina Santos
    Cocina Santos – modelo Line
  2. Estética: es un aspecto fundamental a la hora de escoger el diseño. La cocina tiene que se funcional pero también nos tiene que gustar estéticamente: su diseño, color, acabados, …. La oferta es amplia: estilo moderno, rústico, tradicional, industrial, etc…

    Cocina Santos
    Cocina Santos – modelo Line negro
  3. Espacio: por desgracia, son pocos los afortunados que disponen de espacios generosos para montar una cocina de grandes dimensiones. Por tanto, es fundamental maximizar el espacio disponible. Hay que escoger un modelo que permita adaptar los muebles, aprovechando todos los espacios.
  4. Integración: la cocina es una parte de la casa que cada vez cobra más protagonismo. Con el fin de crear un espacio en armonía, su estilo debe encajar con el estilo del resto de la vivienda.

    Cocina Santos - modelo Karmel
    Cocina Santos – modelo Karmel
  5. Comodidad: con las tendencias actuales está claro que cada vez pasamos más tiempo en la cocina. Ya sea porque se  convierte en lugar de reunión o por la afición que existe a cocinar. El resultado, en ambos casos, es el mismo: buscamos crear una estancia cómoda, donde pasar tiempo de forma agradable. Eso lo conseguiremos a través de detalles tales como interiores de muebles bien organizados, adecuada iluminación o fregaderos versátiles con máximo aprovechamiento.

    Cocinas Santos - Interiores
    Cocinas Santos – interiores
  6. Calidad: no por ser el último, es el menos importante. La calidad de la cocina es básica para nuestra satisfacción. Los acabados, la resistencia de los materiales al uso, al agua o humedad, al calor y, en general, al paso del tiempo, determinan la calidad de nuestra cocina.

Como veis, son muchos los aspectos a considerar a la hora de cambiar de cocina. Por eso, en nuestro estudio de Cocinas Santos Alicante, contamos con nuestros técnicos especialistas que estudian cada caso y elaboran un proyecto personalizado diseñando la cocina adecuada a las necesidades de cada usuario. Ven a visitarnos y aprovecha las ofertas de Enero. ¡Te esperamos!

 

 

 

 

Todo lo que debes saber antes de comprar la campana extractora de tu cocina

diciembre 1, 2017, por Valeria Schött

La campana extractora es un elemento fundamental de la cocina. Aunque a menudo no prestamos demasiada atención a la elección de este aparato, lo cierto es que es una pieza clave. ¿Por qué? Porque de ella depende en gran medida que el ambiente en la cocina sea agradable. Pero la mejor forma de entender su importancia es pensando cuál es la función de la campana extractora: eliminar la grasa que se encuentra en suspensión en el aire, así como el humo, los olores, el calor y el vapor del aire, que se desprenden al cocinar.

Si nuestra cocina cuenta con una campana adecuada, la eliminación de humo, gases y demás elementos se realizará correctamente. En caso contrario, cada vez que cocinemos conseguiremos que el humo y los gases se concentren en la estancia, la cocina se llene de grasa y el olor a comida se extienda por toda la casa.

Tenemos que tener en cuenta que existen distintos tipos de campana extractora. Estos son los principales:

TIPOS DE CAMPANAS EXTRACTORAS:

  • CAMPANA DE PARED: es la campana más habitual actualmente en las cocinas. Normalmente son de acero inoxidable y existen diferentes diseños a escoger según la estética buscada. Se adapta a cualquier estilo de cocina y su instalación es muy sencilla. Únicamente hay que conectar el conducto vertical de la campana, con la boca del conducto de extracción que hay en el techo. Existen de distintas potencias y tamaños, pero su potencia de absorción puede llegar a ser muy elevada.

Cocina Gaggenau

 

  • CAMPANA EXTRAPLANA (integrada en mueble): es la opción ideal para cocinas pequeñas y con falta de espacio. Se integra en el mueble superior, quedando oculta cuando no se utiliza. El mueble superior donde están integradas se puede aprovechar parcialmente, ya que una parte está ocupada por el conducto de la campana. Existen distintas potencias y filtros para adaptarse a las necesidades de cada cocina. Su precio es bastante económico.

0AH900791_1

 

  • CAMPANA DE TECHO en ISLA: son las campanas que necesitan mayor espacio para su instalación, por lo que únicamente son adecuadas para cocinas grandes. Van directamente ancladas al techo, por tanto requieren una instalación más compleja. Estéticamente proporcionan un estilo más profesional y vanguardista. Se controlan mediante mando a distancia. Su precio es más elevado que el resto de campanas.

Barra cocinas santos intra lacado blanco

 

  • CAMPANA DE ENCIMERA (integrada): es la campana ideal en aquellas cocinas que están integradas en el salón. Cuando no se utiliza, se oculta y cuando se usa da un aspecto moderno a la zona. Por tanto, la función estética es destacada. En su funcionamiento se puede optar por campana con extracción de humos al exterior o mediante re-circulación, utilizando filtros de carbono. Hay que tener en cuenta que la encimera debe ser de dimensiones superiores para poder albergar la campana extractora en su interior.

001_Gaggenau_Table_ventilation_AL_01-low-1200x620

Pues estas son las opciones principales que existen. Pero no olvidéis que existe una campana ideal para cada cocina. Y os preguntareis: ¿cuál es la ideal para mi cocina? Pues depende de distintos factores, como el tamaño de la cocina, el tipo de cocina que utilicemos (vitrocerámica, gas, inducción, …), el tamaño de la estancia, el espacio que tengamos, etc… Por tanto es necesario realizar un estudio previo, para averiguar cuál es el extractor que debemos poner en cada cocina. Así, no nos equivocaremos en la elección. Además, es importante saber que existe una normativa de seguridad que hay que cumplir. Esta normativa define, entre otras cosas, la distancia de seguridad mínima que debe existir entre la campana extractora y los fogones de cocina.
Por eso, recuerda que en nuestro estudio de Cocinas Santos Alicante siempre elaboramos un proyecto previo completo. Nuestros técnicos estudian cuál es el caudal de absorción necesario en función de la zona de cocción y de los metros cúbicos de la estancia, cumpliendo con la normativa de seguridad. Así podemos determinar la campana extractora que mejor se adapta a tu cocina. Si quieres saber cuál es la tuya, contacta con nosotros o ven a visitarnos. ¡Estaremos encantados de ayudarte!

 

Menaje básico que no debe faltar en tu cocina (1ª parte): las ollas

noviembre 20, 2017, por Valeria Schött

¿Te acabas de mudar a tu primer apartamento? ¿Estrenas casa nueva o te mudas a tu primera vivienda? No importa la situación porque el resultado es siempre el mismo: necesitas comprar el menaje básico de cocina. Pero…¿por dónde empezar para no malgastar el dinero? Desde nuestro Blog de Cocinas Santos Alicante, vamos a daros unos consejos para que acertéis a la hora de escoger el menaje básico, más adecuado para vuestra cocina.

Cuando vamos a equipar nuestra cocina por primera vez, nos encontramos con una oferta de artilugios de distintos materiales, tamaños, diseños, etc…, que hacen que no sepamos por dónde empezar. No importa si es tu apartamento de estudiante, tu primera vivienda o la casa en la que piensas pasar el resto de tu vida. ¡Siempre hay una primera vez! Y aquí viene el primer consejo importante: la mayoría de artilugios de cocina están hechos para durar muchos años. O dicho de otra forma, considéralos una inversión. Así que no escatimes a la hora de comprar porque en pocos años amortizarás la inversión. Sí, ya sé que a veces compramos alguna sartén que nos la venden como la mejor y después se llena de espuma al freir unos huevos, o se pegan los filetes. Pero son casos excepcionales.

Empecemos hablando de las ollas. Son el primer elemento básico que necesita nuestra cocina. Necesitamos tener en cuenta lo siguiente:

  • Las ollas que escojamos deben adaptarse al tipo de cocina que tenemos (gas, inducción, etc…)
  • Las ollas pueden ser aptas o no aptas para lavar en lavavajillas
  • Dependiendo de la forma en que cocinemos, hay ollas que se adaptan mejor o peor.

Según el material, las ollas se clasifican en:

  • Ollas de aluminio: este material es un buen conductor del calor. Esto permite cocinar de forma más rápida. Además, el coste es inferior frente a ollas hechas de otros materiales. Otra ventaja: es un material ligero, por lo tanto no pesa. Sin embargo, tiene un inconveniente: no se debe conservar la comida hecha en este tipo de olla, ya que puede generar partículas tóxicas.
  • Ollas de hierro: este tipo de ollas distribuyen bien el calor, lo retienen y conservan por más tiempo. Son ideales para cocinar a fuego lento. Su principal desventaja: pesan mucho. ¡Perfectas si quieres fortalecer tus brazos!
  • Ollas de acero inoxidable: están hechas con una combinación de hierro y otros metales. Se le añade níquel para evitar que se oxiden. No se rompen, desconchan ni se resquebrajan. Son fáciles de limpiar y resisten muy bien el paso del tiempo. ¡Ojo: no todas son aptas para todo tipo de fuego! Verifica que se adaptan al tuyo antes de comprarla. Y su principar inconveniente: la larga durabilidad lleva aparejado su alto precio.
  • Ollas de vidrio: están hechas de un material resistente que soporta el calor, el frío, el agua, … Incluso puede usarse para conservar alimentos en el congelador y ponerla directamente al fuego, horno o microondas, sin sufrir ningún deterioro. La comida se hace lentamente pero retiene el calor incluso una vez apartada del fuego. Inconveniente: sirve para todo tipo de superficies excepto para inducción.
  • Ollas de cobre: el cobre es un excelente material conductor. Esto hace que la comida se caliente de forma rápida y homogénea. También evita que los alimentos se peguen o quemen. Pero tienen sus desventajas: necesitan una limpieza especial ( zumo de limón, sal y esponja). Además, algunos estudios alertan de que se han detectado partículas de cobre superiores a las recomendadas en alimentos cocinados en este tipo de ollas.

Pues ya tenéis información suficiente para escoger la ollas de la batería de cocina que mejor se adapte a vuestros gustos y necesidades.

Y recuerda este último consejo: no guardes las ollas en las alacenas hasta que estén completamente secas. Si aciertas en tu elección y las conservas correctamente, disfrutarás más y mejor de tu Cocina Santos.

 

¿Alimentos de Otoño? Descubre cuáles no pueden faltar en tu dieta.

noviembre 5, 2017, por Valeria Schött

¿Sabes cuáles son los alimentos de otoño que no deben faltar en tu cesta de la compra? Si no lo tienes claro, éste artículo te interesa. Te lo contamos…

Parece que por fin ha llegado el otoño real, el de verdad (¡no el que marca el calendario!). Así que vamos a ver cómo sacar el máximo provecho posible a esta época del año, incluyendo en nuestra cesta de la compra los alimentos de otoño más apetitosos, que nos ofrece esta estación.

Sabemos que el otoño es la estación en la que «todo vuelve a su sitio», regresamos a la rutina y reorganizamos nuestro día a día. Además, la climatología de esta época nos permite realizar actividades que en otra época del año sería impensable. Por ejemplo, es el momento ideal para disfrutar de largos paseos sin demasiado frío ni demasiado calor. También es buen momento para celebrar reuniones tranquilas con amigos, en casa y sin prisas, que se prolongan hasta el amanecer. ¿Y quién no disfruta de una tarde lluviosa, con la compañía «perfecta», viendo una peli en el sofá con manta incluida? ¿O un día divertido en familia, cocinando la mejor receta de pasta, en tu Cocina Santos? Pues bien, si esos planes tan apetecibles los acompañamos con los alimentos estacionales o de temporada, podremos decir que le hemos sacado el máximo provecho a la estación.

Empecemos pues, con la lista de los alimentos de otoño que no pueden faltar en tu cesta de la compra. Todos ellos se encuentran en su mejor momento para ser consumidos, tanto por su sabor óptimo como por la calidad máxima de nutrientes y vitaminas que nos aportan:

  • VERDURAS: calabaza, brócoli, berenjena, acelga, alcachofa, puerro, remolacha y coliflor. Todas ellas tienen propiedades digestivas que mejoran nuestra digestión. Muchas nos aportan la fibra que necesitamos, como las alcachofas, berenjenas y brócoli. Otras son poderosos antioxidantes, como la calabaza. Además, la berenjena nos ayuda a depurar el organismo, elimina toxinas y absorbe el colesterol malo.
  • FRUTAS: aguacate, kiwi, manzana, pera, naranja, mandarina, uva, granada y, en general, todas las frutas de gajo. En este caso, destacaremos el aporte en fibra de la pera y aguacate. La granada, kiwi y manzana nos ayudan a luchar contra el envejecimiento. Y las naranjas, mandarinas y kiwis son una fuente de vitamina C necesaria para nuestro organismo.
  • CARNES: el cordero, pato, oca, pavo y conejo se encuentran en su mejor momento para ser consumidos. En guiso, al horno o a la plancha, estarán deliciosos en todas sus variedades.

Por último, no podemos olvidarnos del fruto más típico del otoño: las castañas. Tienen un alto contenido en hidratos de carbono, fibra y proteínas. Lo mejor: no engordan. Si os gustan tanto como a mi, no os despistéis… ¡que en diciembre se acaban!

8 Tips para adaptar la cocina a tus necesidades

septiembre 22, 2017, por Valeria Schött

Si tu entorno evoluciona contigo, ¿por qué no también tu cocina?

A lo largo de nuestra vida, vamos adecuando nuestro entorno a nuestras necesidades. De jóvenes, podemos vivir en un chalet o en un dúplex, sin preocuparnos por subir y bajar escaleras cinco veces al día. A medida que nos hacemos mayores, prescindimos del chalet y nos instalamos en un piso sin escaleras interiores, con ascensor, y con habitaciones suficientes para toda la familia. Finalmente, cuando alcanzamos una edad más avanzada, cambiamos el piso grande por un apartamento ya que los hijos se han ido de casa y nos sobra espacio.

Esta evolución que experimentamos con el tipo de vivienda, es extensible también al interior de la misma, como por ejemplo, las habitaciones y cuartos de baño. Cuando somos jóvenes buscamos habitaciones con espacio suficiente para que jueguen los niños. Cuando éstos se hacen mayores, sustituimos el espacio de juego por el de estudio y vamos adaptando la habitación a las necesidades del momento. En el caso del cuarto de baño, sucede lo mismo: el primer cuarto de baño lo necesitamos con bañera para poder bañar cómodamente a los bebés y niños. Pero cuando esos niños se hacen adultos, sustituimos la bañera por una buena ducha. Y, cuando alcanzamos una edad más avanzada, dotamos al cuarto de baño de todos los medios necesarios para evitar, en la medida de lo posible, los accidentes domésticos.

Pues bien, esta adaptación que llevamos a cabo en diversos aspectos de nuestro entorno, deberíamos realizarla también en nuestra cocina. Está claro que las necesidades en la cocina van cambiando, pero ¿qué podemos hacer para que nuestra cocina se adapte a nuestras necesidades? Aquí os ofrecemos unos tips, donde vereis cómo las Cocinas Santos evolucionan contigo y te ofrecen distintas soluciones para adaptar la cocina según tus necesidades:

  • Sustituye la mesa de la cocina, más necesaria cuando hay niños pequeños en casa, por una barra más funcional que es perfecta para el ritmo de vida de los adultos o niños mayores.
  • Cambia las puertas tradicionales de las zonas bajas por cajones, que proporcionan un mejor acceso al interior, mayor capacidad y una visión del contenido más amplia.
  • Sustituye las puertas tradicionales de los mueble altos por otras con sistema de apertura basculante o plegable, que disminuyen el riesgo de sufrir golpes y facilitan el acceso al interior.

normal_santos-funcionalidad-apertura-basculantenormal_santos-funcionalidad-apertura-plegable

 

 

  • Adapta los módulos a la altura de los usuarios. Las Cocinas Santos ofrecen distintas medidas de altura en sus módulos, con el fin de adaptarse a la altura de los usuarios.

slide_santos-funcionalidad-variedad-de-modulacion

  • Incorpora cajones interiores en tu mueble despensero. Estos cajones de extracción total y gran capacidad, facilitan la organización de los alimentos y el acceso a los mismos.
  • Usa bandejas extraíbles dentro de los cajones. Te permitirá mejorar el orden y te facilitará el traslado de los enseres de un sitio a otro.
  • Adapta la zona del fregadero dotándola de un grifo extraible, que tiene mayor alcance y evitarás tener que cargar peso.
  • Instala puntos de luz en sitios clave como encimeras o zonas de trabajo. Con el paso de los años, la tendencia es perder visión. Por eso es importante añadir puntos de luz que nos ayudarán a que la zona de trabajo esté mejor iluminada y resulte más cómodo trabajar en ella.

Como veis, Cocinas Santos dispone de muchas soluciones para adaptar la cocina a nuestras necesidades. Si tienes cualquier duda, consulta con nuestros técnicos especialistas en Misura Studio – Cocinas Santos, que te ayudarán a encontrar la mejor solución a tus necesidades.

1