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¡Al rico sorbete de chocolate!

junio 21, 2017, por Valeria Schött

Si hay algún alimento que asociamos directamente con el verano es el helado o sorbete. Cuando llega el calor, ¡siempre apetece…! ¿Quién puede resistirse a un sorbete de chocolate?

Pero vamos a empezar por el principio. ¿Cuál es la diferencia entre sorbete y helado?

  • El helado está elaborado con leche, mientras que el sorbete está elaborado con agua y glucosa.
  • La textura del helado es cremosa y la del sorbete es más liviana.
  • El helado está elaborado con ingredientes grasos y yema de huevo y el sorbete no.
  • El helado tiene más calorías, por lo que engorda más que el sorbete.

Así que si estáis en plena operación biquini, la decisión está clara: ¡a por el sorbete!

A modo de curiosidad, os contaré que el sorbete fue el primer refresco congelado de la historia y el helado sólo apareció a partir del siglo XVII.

Por eso hoy, desde este Blog de Cocinas Santos Alicante, os proponemos que os atreváis a crear vuestro propio sorbete de chocolate. ¿Os animáis…? Son muchas las ventajas que tiene hacer un sorbete casero: los ingredientes son naturales, escoges los sabores a tu gusto, lo adaptas a las intolerancias alimentarias, … pero lo más importante es que tú escoges los ingredientes y lo puedes hacer tan natural como tú quieras. ¡Veréis qué fácil es…!

RECETA DE SORBETE DE CHOCOLATE

La receta de hoy está dedicada a los adictos al chocolate (¡como mi amor…!). Es perfecta, ya que veréis que es súper ligera pero sin perder una pizca de sabor.

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 2 y 1/4 tazas de agua
  • 3/4 taza de caco en polvo (os recomiendo el de Valrhona)
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 cucharilla pequeña de vainilla
  • una pizca de sal
  • 3/4 taza de trocitos de chocolate

Elaboración:

1.- En una olla añade 2 tazas de agua, el cacao en polvo, el azúcar y la vainilla. Deja que hierva a fuego lento, revolviendo hasta que adquiera una consistencia suave. Una vez conseguida la consistencia deseada, déjala al fuego durante 5 minutos más.

2.- Retira del fuego la olla y vierte la mezcla en un bowl. Añade los trocitos de chocolate y remueve la mezcla hasta que esté completamente derretido. Añade el 1/4 de agua restante, la sal y sigue revolviendo.

3.- Pásalo a otro recipiente y mételo en la nevera un par de horas.

4.- Una vez esté bien frío, introdúcelo en la máquina de helados y bátelo durante 20-30 minutos.

5.- ¡Ya tienes tu sorbete listo para comer…! Si te sobra, puedes conservarlo en el congelador.

Y, por último, sólo me queda recomendaros mis sitos preferidos para disfrutar de un buen helado o sorbete:

  • Gelateria La Romana, en Madrid o Valencia. El sabor «galleta de la Abuela» es espectacular.
  • Helados Mira Jijona, en la playa de San Juan. Tenéis que probar el de chocolate al licor o el de Turrón. Son turroneros y se nota…!
  • Gelateria Goló Gió, en Arezzo. El helado de huevo Kinder es el mejor que he probado en mi vida. ¡Todavía sueño con él…!

¡Disfrutad del verano…!

 

 

¡Nos vamos de picnic!

junio 13, 2017, por Valeria Schött

Con el verano a las puertas, hoy os propongo un plan muy apetecible tanto para niños como para mayores: ¡Hacer un picnic!

A mi personalmente me recuerda a mi infancia: días de sol y playa, el coche cargado con sombrillas y sillas, la cesta de picnic, filetes empanados y… ¡la tortilla recién hecha! Sin embargo, hoy en día, hacer picnic está de moda. Se puede hacer en pareja, con amigos o en familia. Sólo tienes que escoger el lugar y seguir los tips con los DO (hacer) y los DO NOT (no hacer o evitar) que os dejamos hoy en nuestro Blog de Cocinas Santos para que el picnic resulte perfecto.

Empezamos con los DO:

  1. Hazte con una buena cesta de picnic. Aunque resulte difícil de creer, una buena cesta es una buena inversión: es clave para que repitas la experiencia y, posiblemente, la cesta te dure toda la vida. Debe ser ligera de transportar (o de lo contrario, jurarás no volver a hacer un picnic…!) e incluir la vajilla, cubertería y enseres necesarios para todos los comensales que vayáis a disfrutar el pícnic. Además, debe llevar un compartimento isotérmico para conservar los alimentos frescos. Aunque podéis encontrar cestas preciosas en muchas tiendas, os recomiendo las de Fortnum&Mason, ¡son espectaculares y no les falta detalle…!
  2. Planifica el Picnic. Tienes que pensar la ubicación, cuántos comensales vais a ser, los alimentos que vas a llevar, el tamaño del mantel, si hay niños o no, … Cuanto más previsor seas, más probabilidades tendrás de que el picnic sea un éxito.
  3. Prepara alimentos fáciles de comer. Si son alimentos que se pueden comer con las manos, ¡mucho mejor…! Olvídate de los platos con salsas y de aquellos que es necesario emplear el cuchillo. Tortilla de calabacín, empanadillas, sandwiches de tomate y atún, ensalada de aguacate, gazpacho o crema fría de espárragos, por ejemplo, son algunas sugerencias fáciles de comer. Y, por supuesto, ¡olvídate de las tartas! El postre más cómodo, fresco y sano es la fruta. Prepárala cortada en trocitos adecuados para comer de un bocado.
  4. Calcula la cantidad. Generalmente todos tenemos tendencia a pasarnos a la hora de preparar comida para celebraciones. En este caso, no vale la pena llevar comida en exceso ya que probablemente supondrá tirar la comida que sobre puesto que es probable que se estropee con las altas temperaturas y el calor o, en el mejor de los casos, tendrás que cargar con ella de vuelta a casa.
  5.  Pon toda la comida a la vez. Así todos los comensales sabrán de qué consta el picnic y será más fácil «organizarnos» a la hora de escoger.
  6. Lleva las bebidas en una nevera independiente. Mete las bebidas en el frigorífico unas horas antes de salir de casa. Así se mantendrán frías durante más tiempo.

Y ten en cuenta los DO NOT:

  • Hacer fuego
  • Poner música
  • Dejar el coche en un lugar inapropiado
  • Dejar los envases y restos de comida sin recoger

No olvides llevar servilletas y toallitas húmedas que te servirán para todo tipo de usos, y una bolsa de la basura para recoger todos los desperdicios. ¡Disfruta de la naturaleza en compañía y cuida nuestro medio ambiente!

 

¿Qué comer cuando necesitas un plus de energía?

mayo 26, 2017, por Valeria Schött

¿Eres de los que cuando suena el despertador no tienes fuerzas ni para apagarlo? ¿A las 3 de la tarde ya no puedes con tu alma y te sientes morir pensando todo lo que tienes que hacer por la tarde? Si la respuesta es sí, necesitas un plus de energía. ¡Este artículo que te traemos desde Cocinas Santos Alicante, es para tí!

Dicen los expertos que la dieta que seguimos influye de manera directa en la energía de nuestro cuerpo. Por eso es fundamental revisar las comidas que realizamos y los alimentos que consumimos para mejorar nuestras fuerzas y afrontar la actividad de cada día.

8:00 am- Desayuno: Es, sin duda, la comida más importante del día ya que nos aporta el nivel de azúcar en sangre necesario para empezar la jornada. La comida y bebida que recibe nuestro cuerpo son determinantes para que nuestras neuronas funcionen correctamente. Así que la fruta, los zumos naturales, los cereales y frutos secos te darán la energía que necesita tu cuerpo a esta hora. TIP: si incluyes huevos y alguna verdura de hoja verde o tomates, conseguirás el equilibrio nutricional perfecto, con la vitamina y fibra que estos alimentos te proporcionan.

10:00 am- Coffe-Break: Entre las prisas de primera hora de la mañana por llevar a los niños al colegio, llegar a tiempo al trabajo o coger el autobús, toca tomarse un respiro para recuperar fuerzas. Muchos confiamos en la cafeína para poder «aguantar» el día, aunque sabemos que es un estimulante que nos hace liberar adrenalina e incrementa los niveles de energía. Y, como todo estimulante, una vez pasa su efecto necesitamos una nueva dosis para seguir adelante. TIP: si sustituyes el café por un té verde o Matcha, verás que te proporciona una subida de energía similar a la cafeina y sus efectos durarán más, gracias a que la liberación de aminoácidos es mucho más lenta.

11:00 am- Picoteo a Media Mañana: a esta hora deberíamos tomarnos un snack o aperitivo como un puñado de frutos secos sin sal o una zanahoria cruda, por ejemplo. Para mantener el nivel de energía constante es importante hacer varias comidas, pero poco abundantes. Si te sientes lleno, tus neuronas piensan que ya no necesitas más comida y tu cuerpo se relaja. Pero si tienes hambre, te mantienes más ansioso porque necesitas comer. TIP: evita cualquier tipo de snack envasado o procesado. Los snacks que se consumen crudos como la fruta, frutos secos o verdura, son la mejor opción. 

2:00 pm- Comida ligera: en nuestro país tenemos la mala costumbre de comer tarde y de forma demasiado abundante. Lo ideal para nuestro organismo, que a estas horas del día ya ha recibido 3 comidas más, es hacer una comida ligera basada fundamentalmente en algo de verdura (una crema o ensalada) y una carne o pescado a la plancha. De esta forma, conseguiremos una dosis extra de energía que permitirá que nuestro cerebro siga trabajando sin sentir nuestro cuerpo pesado. TIP: puedes sustituirlo por un plato de arroz que contenga verduras con carne o pescado, que es rico en carbohidratos y te ayudará a controlar los niveles de colesterol.

8:00 pm-Cena: seguramente estarás pensando que a esta hora nadie cena en España. Y es verdad….hasta ahora. Y es que cada vez son más las personas que se apuntan al horario europeo porque tiene muchos beneficios: tienes más tiempo para hacer la digestión antes de acostarte, tu cuerpo se siente más preparado para iniciar el descanso y puede convertirse en el momento ideal de reunión familiar donde comentar la jornada del día. Y si eres de los que se salta esta comida, piensa que tu cerebro y tu cuerpo a estas horas todavía necesitan glucosa para seguir funcionando. Si tus niveles están demasiado bajos, pueden liberar hormonas de adrenalina, que te mantendrían demasiado despierto para conciliar el sueño. TIP: el salmón es un alimento especialmente recomendado para las cenas, por su alto contenido en omega 3, proteínas y vitamina B6.

Así que desde nuestro Blog de Cocinas Santos, te animamos a que te apuntes a esta dieta que te dará el subidón de energía que necesitas para afrontar el día. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

Comidas «al fresco»

mayo 12, 2017, por Valeria Schött

¡Ha llegado la temporada de las reuniones al aire libre! Desde el mes de Mayo hasta el mes de Octubre, son muchas las ocasiones en las que disfrutamos de comidas «al fresco» o al aire libre con amigos o familia, gracias al fantástico clima que tenemos en nuestro país. Pero para que ese almuerzo o velada que prepares en casa no se convierta en un momento de auténtica pesadilla, es necesario tener en cuenta una serie de aspectos que serán clave para que esa reunión «al fresco» sea disfrutada por todos los asistentes:

1.- Utiliza esencias o fragancias para perfumar el ambiente: pocas cosas hay más agradables que un espacio perfumado de forma natural. Puedes optar por poner jarrones con flores naturales como jazmín, glicinias y lirios o utilizar velas aromáticas con olor a vainilla o lavanda.

2.- Acondiciona espacios a la sombra: desde los niños hasta los ancianos, todos necesitamos disponer de espacios donde disfrutar de una buena sombra. Por eso es fundamental que reserves una zona donde poder sentarse y charlar protegidos del sol y disfrutar de la brisa, ¡si hay suerte!

3.- Pon asientos cómodos para la tertulia: ¿cuántas veces habéis deseado poder levantaros de esa silla en la que lleváis más de dos horas sentados en la misma posición? Tus invitados agradecerán enormemente que, una vez finalizada la comida o cena, dispongas de otra zona con asientos cómodos donde poder seguir la reunión de forma distendida.

4.- Utiliza rejillas para proteger las fuentes: no dejes que ese delicioso postre que has cocinado en tu cocina Santos acabe siendo devorado por un regimiento de hormigas. Cubre las fuentes con rejillas; las puedes encontrar de todos los estilos y además de proteger la comida, darán un toque rústico, moderno, … a tu mesa.

5.-  Añade detalles que creen ambiente: desde las lámparas de exterior de Fatboy (disponibles en distintos tamaños en Misura Studio) hasta las velas para iluminar las noches de verano o la música ambiental, cualquier detalle es importante para crear ese ambiente relajado que hará que la velada sea un éxito.

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Por último, quiero recomendaros un sitio idílico para celebrar una reunión «al fresco». Se llama Petersham Nurseries, en Richmond, un pueblo cercano a Londres. Es un restaurante, café, salón de té, anticuario, invernadero, … En fin, el sitio ideal para escapar del bullicio de la ciudad y pasar una tarde relajada. Aunque quede un poco a desmano, echad un vistazo a la web…¡merece la pena!

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Los 5 tips para cocinar platos saludables en poco tiempo

mayo 2, 2017, por Valeria Schött

¿Quieres cocinar platos saludables de forma rápida y sencilla?

Todos conocemos los beneficios de nuestra maravillosa dieta mediterránea pero muchas veces, bien por falta de tiempo, de organización o de inspiración, optamos por comer lo primero que tenemos a mano cuando tardaríamos lo mismo en preparar un plato saludable y rico. Por eso hoy os traigo unos tips para que podáis cocinar de forma rápida, platos «healthy» (saludables) en vuestra Cocina Santos, cuidando la salud de vuestras familias.

1º Es necesario mantener permanentemente unos ingredientes que definiremos como los esenciales en nuestra despensa o nevera: legumbres, pasta, arroz, atún, espárragos, zanahorias, pimientos, lechuga, tomates, aguacates, calabacín, huevos, jamón y fruta. Todos ellos son productos que, a pesar de ser perecederos, se conservan durante un tiempo prudencial sin ser necesario su consumo inmediato. Combinándolos entre elllos, nos servirán para cocinar un sinfín de recetas saludables y a nuestro gusto.

2º La cesta de la compra debe contener productos de temporada. Las frutas, verduras y pescados de temporada son imprescindibles ya que están en el momento óptimo para su consumo, aportando mayores nutrientes, lo que se traduce en mayores beneficios a nuestro organismo.

3º Si tenéis hijos, hay 2 ingredientes que os ayudarán a resolver cualquier comida: la pasta y los guisantes. Son ingredientes que podéis tener siempre en la despensa y cualquiera de ellos se pueden combinar con muchos otros como tomate, jamón, zanahorias, huevo, etc… Es un plato muy completo que además les aportará la energía que necesitan.

4º Menos es más: la sal y el azúcar, en la menor medida posible. Nuestro organismo se acostumbra a todo, por eso debemos utilizar la menor cantidad posible de estos dos ingredientes. La sal influye en la presión arterial y afecta negativamente a las enfermedades coronarias. No debemos consumir más de 6 gramos al día, en el caso de los adultos. En cuanto al azúcar, aumenta la obesidad y el riesgo de caries. La pasta, los cereales, las judias, las patatas, etc… son alimentos que ya de por si contienen azúcar. Así que debemos intentar no perjudicar a nuestro organismo con una dosis extra de azúcar.

5º Elaborad un planning de comidas semanal y ponedlo a la vista en la cocina. Aunque a diario no recurráis a él, siempre os servirá de inspiración cuando no tengáis tiempo para discurrir.

Y recordad, aunque muchos tendemos a usar el microondas para calentar o cocinar de forma más rápida, es un hábito que debemos olvidar si hablamos de salud. Siempre podemos sacar unos minutos para poner una olla al fuego o una fuente al horno, ¿no os parece? ¡Nuestra salud nos lo agradecerá…!

¿Invitados en casa esta Semana Santa? Tenemos la receta perfecta

abril 14, 2017, por Valeria Schött

¿Tenéis invitados en casa esta Semana Santa? Pues no os preocupéis porque hoy os traigo una pequeña ayuda. Es una receta muy fácil y rápida de hacer, que os sacará de un apuro en la cocina si esta Semana Santa tenéis invitados en casa: ESPINACAS CON HUEVO Y TOMATE.

Como vais a ver es sencilla, se hace con ingredientes básicos, apenas se ensucia la cocina y además se adecua perfectamente a todas las posibles restricciones alimentarias de tus invitados.

Receta de Espinacas con Huevo y Tomate

Ingredientes para 4 personas:

  • 100 gramos de espinacas
  • 400 gramos de tomates maduros
  • 250 gramos de tomates cherry
  • 4 huevos
  • unas hojas de albahaca
  • sal

Procedimiento para la elaboración:

1º Calentad el horno a 200º.

2º Coced las espinacas en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos aproximadamente. Una vez cocidas, escurridlas bien y ponedlas en una fuente apta para horno.

3º Se corta el tomate maduro en cuadraditos pequeños y se añade a las espinacas.

4º Haced 4 pequeños huecos redondos en la fuente y añadid los huevos crudos.

5º Incorporad los tomates cherry, añadid un poco de sal y decorad la fuente con las hojas de albahaca.

6º Introducid la fuente en el horno y dejadla entre 10 y 15 minutos, dependiendo del gusto en el punto de cocción de los huevos,

¡…Y listo para comer!

Nuestro consejo: si es posible, utilizad cuencos individuales, como los que aparecen en la imagen, ya que podréis repartir todos los ingredientes más fácilmente y estéticamente quedará más bonito el plato.

Y recordad, si el horno de vuestra cocina Santos es Gaggenau, tenéis a vuestra disposición los tiempos exactos de cocción para que cada plato os salga en su punto.

¡Disfrutad la Semana Santa!

 

 

¿Estás pensado en cambiar tu cocina?

marzo 31, 2017, por Valeria Schött

Si estás pensando en comprar o renovar tu cocina seguramente te estarás preguntando: ¿por dónde empiezo…?

Habitualmente pensamos que para escoger una cocina simplemente hay que buscar el diseño en muebles de cocina que más te guste y adaptarlo al espacio… ¡Error! Escoger el diseño de los muebles es, por supuesto, muy importante. Sin embargo, para escoger la cocina correcta y no equivocarte, tienes que responder a una serie de preguntas clave que van mucho más allá de la estética:

    • ¿qué uso le vas a dar a la cocina?
    • ¿cocinas a diario?
    • ¿hay niños en casa?
    • ¿coincidirán en la cocina varias personas a la vez?
  • ¿la usarás también como lugar para comer?
  • …

En definitiva, se trata de definir bien el uso de la estancia para diseñar y dimensionar correctamente los espacios.

La tendencia actual, ya presente en los últimos años, es que la cocina es mucho más que el espacio en el que cocinar. Deja de ser un espacio independiente en la casa para convertirse en una estancia living y principal de la vivienda. Esto hace que se convierta en el eje del hogar, lugar de reunión en el que cada vez se hace más vida y totalmente integrado en el conjunto de la vivienda.

Como consecuencia de este cambio de uso y mentalidad, las cocinas de diseño actuales, como las Cocinas Santos, son más cálidas con el fin de integrarse en la decoración global del resto de la casa. La iluminación cobra especial importancia para adecuarla a los distintos ambientes: zona de trabajo bien iluminada, luz tenue para posibles veladas, etc…. El mobiliario (sillas, taburetes, bancos, etc…) de la cocina dependerá del uso: sillas cómodas si es lugar de reunión, taburetes si sólo se usa para desayunar, bancos si hay varios niños y poco espacio, … En la revista Tendencias de Diario Información de esta semana, puedes ver el reportaje especial sobre «Cocinas, elemento living de la casa», donde se explica que el diseño actual de la cocina requiere un asesoramiento específico no sólo de muebles de cocina, sino también del resto de elementos complementarios de la estancia, como iluminación, alfombras y demás mobiliario integrado en ese espacio.

Por eso, en Misura Studio se hace un estudio completo de los usos y necesidades del cliente que quiere comprar o renovar su cocina. Cuando diseñamos cada cocina Santos, discutimos con cada cliente los aspectos clave de sus hábitos: qué alimentos tiene normalmente en la cocina, si usa, por ejemplo, especias habitualmente (en este caso necesitará un mueble específico para almacenarlas, próximo a los fogones), si tiene electrodomésticos pequeños de uso diario, si come en la cocina o en otra estancia separada, si la usa como lugar de reunión, etc…

De esta forma se ofrece un proyecto completo, que cumplirá específicamente con las necesidades del cliente y conseguiremos no sólo tener una cocina bonita, sino también un espacio cómodo, agradable e integrado que nos hará la vida más fácil.

 

Pancake Day

febrero 28, 2017, por Valeria Schött

Hoy, 28 de Febrero, es el Pancake Day (o Día de las Tortitas) en el Reino Unido. Se celebra el martes de Carnaval o lo que es lo mismo, el martes anterior al miércoles de Ceniza. Como veis, surge a raíz de una tradición cristiana y se celebra comiendo pancakes. Y por qué pancakes, os estaréis preguntando, ¿qué tiene que ver el cristianismo con los pancakes? Pues os lo explico. Los pancakes simbolizan 4 pilares de la fé cristiana, a través de sus ingredientes: los huevos por la creación, la harina como base de la dieta humana, la sal  para la salud y la leche como símbolo de pureza. Curioso, ¿verdad? El caso es que este día en Inglaterra la gente se hincha a comer pancakes dulces o salados. ¡Doy fe y están buenísimos…!

Por si os animáis a compartir esta tradición, os doy la receta de pancakes típica británica; es la que hacen mis hijas y se la enseñó una amiga inglesa. ¡Vereis qué fácil es…!

Ingredientes para 4:

  • 250 gr. de harina
  • 500 ml. de leche
  • 2 huevos
  • sal
  • 1 cucharada de mantequilla

Pon la harina en un bowl. Bate los huevos en un recipiente. Añade los huevos batidos en el bowl. Mézclalo bien y añade una pizca de sal. A continuación vierte, poco a poco, la leche en el bowl y revuelve bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Cuando ya hayas añadido toda la leche y tengas la masa sin grumos, déjala reposar como mínimo 10 minutos.

Coge una sartén; si es especial para tortitas o pancakes, mucho mejor. Ponla al fuego, añade la mantequilla y deja que se derrita poco a poco. Cuando la sartén esté caliente, añade la mezcla con un cucharón, en cantidad suficiente para cubrir la sartén. ¿Y cuándo hay que darle la vuelta? Muy fácil…Verás que llega un momento en que salen burbujas en la masa del pancake y si mueves la sartén el pancake se desplaza. Voilá… ¡ese es el momento exacto para darle la vuelta! Hay que separar la sartén del fuego y darle la vuelta en el aire. La primera vez puede parecer complicado, pero es fácil… ¡hasta mi hija de 10 años lo hace sin problema! Pero si no te ves capacitado, puedes darle la vuelta con una simple espumadera. ¡Pues ya está! Ahora sólo queda añadir los ingredientes que uno quiera: chocolate líquido, caramelo, dulce de leche, nata, fruta cortada, miel … A gusto de cada uno. Un truco: calienta la sartén un minuto antes de añadirle la mantequilla. Ah! y si te has pasado y has preparado demasiada mezcla, no te preocupes, guárdala en el nevera porque se conserva varios días sin problema.

Por último, por si no os apetece hacerlos pero sí comerlos, os voy a recomendar mis sitios preferidos:

1.- En primer lugar, y sin ninguna duda, en casa de mi amor. Los hace los domingos por la mañana, en su Cocina Santos. Pero lamento deciros que no os puedo dar la dirección porque no está disponible para cualquiera…

2.- En Madrid: en el Café Oliver y The Toast Café.

3.- Por si os animáis a ir a Londres a degustar el auténtico pancake, aquí os dejo mis sitios preferidos: The Riding House Cafe, Farmacy o The Tea Terrace, sin duda éste último es mi preferido por el ambiente, decoración y estilo puramente británico.

Cocina para «Singles»

febrero 23, 2017, por Valeria Schött

Muchas veces he oído que cocinar para uno es deprimente y no vale la pena el esfuerzo. Reconozco que en ocasiones puede ser cierto, sobre todo cuando uno tiene poco tiempo. Sin embargo, con el paso de los años, he llegado a la conclusión de que la experiencia de cocinar para uno está llena de ventajas y puede convertirse en algo realmente placentero. Una de las principales ventajas es que puedes cocinar exactamente lo que a ti te apetezca comer, sin preocuparte por dietas o «exigencias» de demás comensales.

Hoy os presento 5 tips básicas y fundamentales a tener en cuenta en la cocina para singles:

1.- Planifica el menú semanal. Aunque parezca demasiado obvio, es básico y fundamental, ya no sólo a nivel organizativo sino también para elaborar una dieta equilibrada y saludable. Según los médicos endocrinos y expertos en nutrición, el cómputo total de comidas y cenas semanales debe contener los siguientes alimentos, con la frecuencia indicada:

  • Carne: 4 veces/semana
  • Pescado: 5 veces/semana
  • Ensaladas: 8 veces/semana
  • Verdura: 7 veces/semana
  • Pasta: 2 veces/semana
  • Arroz, huevos y legumbres: 2 veces/semana

2.- Compra cantidades justas. Menos es más. Uno de los errores más frecuentes es comprar cantidades en exceso de alimentos perecederos. Más vale volver al supermercado, que terminar la semana llenando la basura de alimentos en mal estado.

3.- Congela las sobras. No soy amiga de la comida congelada, pero no hay problema en congelar la comida fresca cocinada que te ha sobrado, si te has excedido en cantidad. Repártela en tuppers de ración y métela en el congelador. Sácala el día anterior a consumirla y déjala en la parte de arriba de la nevera para que se descongele sin perder la cadena de frío. Así conservará mejor los nutrientes.

4.- Reinventa las sobras. Es lo que se llama cocina de aprovechamiento. Hay que echarle un poco de imaginación ya que hay muchas comidas cuyas sobras se pueden aprovechar para elaborar otros platos. Si te ha sobrado pollo, por ejemplo, puedes aprovecharlo en una ensalada. Con unas lentejas puedes hacer una crema añadiéndole leche y una patata cocida. Si te ha sobrado atún, aprovéchalo haciendo una pasta. Existen un montón de libros con recetas fáciles e ingeniosas para aprovechar las sobras.

5.- Disfruta el momento. Si dispones de una Cocina Santos, donde todo está pensado para hacerte la vida más fácil, para muchos puede convertirse en un momento de relax, en el que dar rienda suelta a la imaginación. Así que pon música, una copa de vino y disfruta el momento. Y…¡quién sabe, quizás la próxima vez que cocines ese plato sea para dos!

En la imagen: modelo Ariane 2 de Cocinas Santos

Los 5 tips para un perfecto día de San Valentín

febrero 9, 2017, por Valeria Schött

En apenas cuatro días estaremos en el 14 de Febrero ¡día de San Valentín! No sé qué pensareis vosotros pero para mí, que soy una mujer romántica, de tradiciones y que estoy locamente enamorada de mi pareja, reconozco que me gusta ese día.

Sin embargo, no me gusta darle a esa fecha el carácter comercial, que es el que está más extendido: regalos de San Valentín para él y regalos de San Valentín para ella. Para mí es mucho más especial conseguir la velada perfecta sin intercambio de regalos, sólo a través de los detalles; lo cual es más difícil de conseguir, ¿no os parece? Un regalo (flores, bombones, …) es algo que está bien pero lo puede hacer cualquiera. Sin embargo lograr una velada perfecta, en casa, cuidando cada detalle… ¡me parece mucho más romántico y especial!

Hoy os ofrezco las claves de mi perfecto día de San Valentín.

1.- La mesa: pon una vajilla que te guste y un mantel sencillo, a ser posible liso (blanco, beige o gris me parece perfecto), así todo lo que pongas sobre la mesa lucirá más. No olvides poner velas, a mi me encantan las de Jo Malone, por su olor y sencillez. Una cena a la luz de las velas siempre es romántica.

2.- Vino: espera a tu pareja con una buena copa (como las copas Gómez de Armani Casa disponibles en Misura Studio) de un vino agradable. Os recomiendo un albariño que está muy bueno: Granbazán. Entra muy bien y servirá para entonar la noche.

3.- El menú: está demostrado que determinados alimentos como las ostras, el tomate, el aguacate, la trufa, la nuez, la canela, las especias, el cacao o las fresas son afrodisíacos, al aumentar la libido de las personas en determinadas situaciones. Así que cualquier receta que elaboréis usando estos ingredientes será perfecta para la noche de San Valentín. Os propongo, por ejemplo, el siguiente menú:

  • De primer plato: una ensalada de aguacate y atún, con cebolla y pimienta negra y aliñada con aceite de oliva.
  • De segundo plato: los macarrones con langosta y trufa que ya os recomendamos en este blog de Cocinas Santos Alicante.
  • De postre: un flan de huevos y leche condensada, con forma de corazón y decorado con fresas bañadas en chocolate.

4.- La música: es fundamental escogerla bien para que permita la conversación. «Lo mejor del Soul» es una alternativa perfecta para acompañar la velada, aunque os recomiendo «One Day» o «Separate Ways», de Gary Moore, para los momentos más íntimos.

5.- Estilismo: para ellas, un vestido sexi o unos pantalones pitillos con un top lencero; eso sí…¡siempre con unos buenos tacones! Para ellos, nada me parece más sexi que un hombre con unos jeans y una camisa blanca. La americana sin corbata también es una buena alternativa para los que quieran ir más elegantes. Por supuesto, no podemos olvidarnos de la ropa interior: siempre sexi ¡No conozco a ningún hombre que le parezca demasiado sexi la ropa interior de una mujer…! Así que en Victoria Secret o en &Other Stories puedes encontrar las alternativas más adecuadas a tu estilo.

Y, si eres chica, no olvides pintarte las uñas. Unas manos o pies bonitos y cuidados pueden resultar tremendamente atractivos y sexis a los ojos de tu pareja.

El resto de la velada: sábanas de seda, perfumes, caricias y miradas, … lo dejo en vuestras manos

¡Espero que lo disfrutéis!

 

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