Todo lo que debes saber antes de comprar la campana extractora de tu cocina

La campana extractora es un elemento fundamental de la cocina. Aunque a menudo no prestamos demasiada atención a la elección de este aparato, lo cierto es que es una pieza clave. ¿Por qué? Porque de ella depende en gran medida que el ambiente en la cocina sea agradable. Pero la mejor forma de entender su importancia es pensando cuál es la función de la campana extractora: eliminar la grasa que se encuentra en suspensión en el aire, así como el humo, los olores, el calor y el vapor del aire, que se desprenden al cocinar.

Si nuestra cocina cuenta con una campana adecuada, la eliminación de humo, gases y demás elementos se realizará correctamente. En caso contrario, cada vez que cocinemos conseguiremos que el humo y los gases se concentren en la estancia, la cocina se llene de grasa y el olor a comida se extienda por toda la casa.

Tenemos que tener en cuenta que existen distintos tipos de campana extractora. Estos son los principales:

TIPOS DE CAMPANAS EXTRACTORAS:

  • CAMPANA DE PARED: es la campana más habitual actualmente en las cocinas. Normalmente son de acero inoxidable y existen diferentes diseños a escoger según la estética buscada. Se adapta a cualquier estilo de cocina y su instalación es muy sencilla. Únicamente hay que conectar el conducto vertical de la campana, con la boca del conducto de extracción que hay en el techo. Existen de distintas potencias y tamaños, pero su potencia de absorción puede llegar a ser muy elevada.

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  • CAMPANA EXTRAPLANA (integrada en mueble)es la opción ideal para cocinas pequeñas y con falta de espacio. Se integra en el mueble superior, quedando oculta cuando no se utiliza. El mueble superior donde están integradas se puede aprovechar parcialmente, ya que una parte está ocupada por el conducto de la campana. Existen distintas potencias y filtros para adaptarse a las necesidades de cada cocina. Su precio es bastante económico.

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  • CAMPANA DE TECHO en ISLA: son las campanas que necesitan mayor espacio para su instalación, por lo que únicamente son adecuadas para cocinas grandes. Van directamente ancladas al techo, por tanto requieren una instalación más compleja. Estéticamente proporcionan un estilo más profesional y vanguardista. Se controlan mediante mando a distancia. Su precio es más elevado que el resto de campanas.

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  • CAMPANA DE ENCIMERA (integrada): es la campana ideal en aquellas cocinas que están integradas en el salón. Cuando no se utiliza, se oculta y cuando se usa da un aspecto moderno a la zona. Por tanto, la función estética es destacada. En su funcionamiento se puede optar por campana con extracción de humos al exterior o mediante re-circulación, utilizando filtros de carbono. Hay que tener en cuenta que la encimera debe ser de dimensiones superiores para poder albergar la campana extractora en su interior.

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Pues estas son las opciones principales que existen. Pero no olvidéis que existe una campana ideal para cada cocina. Y os preguntareis: ¿cuál es la ideal para mi cocina? Pues depende de distintos factores, como el tamaño de la cocina, el tipo de cocina que utilicemos (vitrocerámica, gas, inducción, …), el tamaño de la estancia, el espacio que tengamos, etc… Por tanto es necesario realizar un estudio previo, para averiguar cuál es el extractor que debemos poner en cada cocina. Así, no nos equivocaremos en la elección. Además, es importante saber que existe una normativa de seguridad que hay que cumplir. Esta normativa define, entre otras cosas, la distancia de seguridad mínima que debe existir entre la campana extractora y los fogones de cocina.
Por eso, recuerda que en nuestro estudio de Cocinas Santos Alicante siempre elaboramos un proyecto previo completo. Nuestros técnicos estudian cuál es el caudal de absorción necesario en función de la zona de cocción y de los metros cúbicos de la estancia, cumpliendo con la normativa de seguridad. Así podemos determinar la campana extractora que mejor se adapta a tu cocina. Si quieres saber cuál es la tuya, contacta con nosotros o ven a visitarnos. ¡Estaremos encantados de ayudarte!

 

Dime tu edad y te diré cómo debes comer (1ª parte): ¿Cuántas calorías debo consumir?

¿Cuántas veces nos hemos «plantado» delante de la nevera y/o despensa y nos hemos preguntado: ¿qué preparo hoy para comer…? Esta pregunta tan habitual (¡y que muchas veces nos estresa!), nos la hacemos buscando una respuesta fácil y rápida que nos solucione el problema. Sin embargo, si nos preocupa nuestra salud y queremos que nosotros y nuestras familias nos alimentemos correctamente, deberíamos ir un paso más allá y tener en cuenta una variable fundamental: la edad. Como es lógico, no es lo mismo la alimentación diaria que debe recibir un niño de 10 años, que un joven de 20 o un adulto de 50 años. Las necesidades alimentarias son distintas en función de la edad.

Por eso desde nuestro Blog de Cocinas Santos Alicante, os voy a dar los tips para que adecuéis la alimentación a la edad.

Dime tu edad y te diré cómo debes comer. La respuesta viene determinada por dos factores: las calorías necesarias y los alimentos adecuados para cada edad. Lo dividiremos en 2 partes:

  1. Dime tu edad y te diré cómo debes comer (1ª parte): ¿Cuántas calorías debo consumir?
  2. Dime tu edad y te diré cómo debes comer (2ª parte): ¿Qué alimentos debo consumir?

Por tanto, hoy os daré la respuesta a la primera pregunta:

Dime tu edad y te diré cómo debes comer (1ª parte): ¿Cuántas calorías debo consumir?

Según los expertos, las calorías que debemos consumir diariamente dependen de la edad y del sexo.

Para las MUJERES, éstas son las calorías que debéis consumir cada día:

  • Entre los 5 y los 10 años: debemos consumir 1.400 calorías diarias.
  • De los 11 a los 25 años: 2.000 calorías diarias.
  • Entre los 26 y los 50 años: 1.800 calorías diarias.
  • A partir de 51 años: debemos consumir 1.600 calorías diarias.

Además, para aquellos días en los que hacemos ejercicio de forma moderada, se pueden incrementar estos valores en 200 calorías o incluso en 400, si se ha hecho ejercicio de forma muy activa.

Para los HOMBRES, las calorías que debéis consumir cada día son las siguientes:

  • Entre los 5 y los 10 años: 1.400 calorías diarias.
  • De los 11 a los 20 años: 2.000 calorías diarias.
  • Entre los 21 y los 40 años: 2.400 calorías diarias.
  • Entre los 41 y los 60 años: 2.200 calorías diarias.
  • A partir de 61 años: se reducen hasta las 2.000 calorías diarias.

No obstante, igual que en el caso de las mujeres, si un hombre hace ejercicio de forma moderada, podrá incrementar la cifra de calorías consumidas en 200. Además, si el ejercicio ha sido de forma muy activa, podrá llegar incluso a consumir 600 calorías adicionales.

Pues llegados a este punto, ya sabemos la respuesta a la 1ª pregunta ¿cuántas calorías debo consumir? En breve os contaré qué alimentos son los más recomendables según vuestra edad, que además os aportarán esas calorías necesarias definidas anteriormente. Y ya sabeis, si queréis daros un capricho, practicad un poco de ejercicio…¡tiene premio!

¡Buen fin de semana!

 

¿Por qué debemos comer despacio?

¿Cuántas veces hemos oído «no comas tan rápido, que es malo»? Desde bien pequeños nos han inculcado que es mucho más sano comer despacio, pero la realidad es que nuestros hábitos a la hora de comer y el estilo de vida tan ajetreado que llevamos, sólo nos ayudan a ahorrar en el tiempo que dedicamos a algo tan importante como es el momento de comer. Sin embargo, éste ahorro es inversamente proporcional a nuestra salud: cuanto más rápido comemos, más perjudicamos nuestra salud.

Por eso hoy en nuestro Blog de Cocinas Santos Alicante, queremos dedicarle este espacio a daros unas recomendaciones para mejorar nuestros hábitos a la hora de realizar las comidas del día.

¿Cuánto tiempo deberíamos dedicar a comer o cenar? Lógicamente, depende de la cantidad de comida y de lo que vayamos a comer, pero en términos generales, deberíamos dedicar entre 15 y 20 minutos a una comida media y 30 minutos en el caso de que sea una comida más completa. Si esto dista mucho del tiempo que dedicas a tus comidas, cambia el chip y prueba nuestra recomendación: prepara la misma cantidad de comida pero cómela más despacio. Tómate tu tiempo. Podrías incluso notar que te sientes lleno antes de terminar toda la comida y, por tanto, comerás menos cantidad.

¿Cuántas veces debemos masticar cada bocado? Una estrategia que nos ayudará a comer más despacio es contar las veces que masticamos cada bocado. Al principio puede parecer ridículo pero es importante para adquirir el hábito de masticar bien la comida. Después se convertirá en costumbre y, lógicamente, ya no será necesario contar. Lo ideal es masticar entre 30 y 50 veces cada bocado. Sorprendente, ¿verdad? Pues aunque os pueda parecer exagerado, esa es la cifra recomendada. Lógicamente depende del tipo de comida, pero la media recomendada es masticar 40 veces cada bocado. Este hábito nos ayudará a saciar nuestra hambre y hará que ingiramos menos cantidad de comida. Además, ayudará a procesar mejor los alimentos a nuestro sistema digestivo, especialmente en el caso de la carne, frutos secos, cereales y vegetales crudos.

¿Por qué comer rápido es tan malo para nuestra salud? En primer lugar, es malo para la digestión. Si no masticamos correctamente, los jugos gástricos no podrán descomponer correctamente la comida provocándonos hinchazón y exceso de gases. Además, si no masticamos bien, no absorberemos todos los nutrientes de los alimentos, incluyendo las vitaminas y minerales que tanto necesitamos.  Además, comer muy rápido puede llevarnos a comer demasiado y, por tanto, generar sobrepeso. Posiblemente habréis oído que lleva 20 minutos que nuestro cerebro registre que nuestro estómago está lleno. Así que cuanto más despacio comáis, menos tiempo de desfase entre la comunicación entre tu estómago y tu cerebro; esto se traduce en menos tiempo para seguir comiendo en exceso.

¿Cómo saber si como demasiado rápido? ¡Es muy fácil! Si te sientes hinchado, con pesadez de estómago, gases e incluso dolor de barriga, pueden ser indicadores de que has comido más rápido de lo recomendable y es posible que hayas comido demasiada cantidad. Además, si cuando vas al baño notas partículas de comida que no se han deshecho, es un signo claro de que no has masticado la comida suficientemente.

¿Es verdad que no debemos beber durante las comidas? Exacto. Debemos limitar la cantidad de líquido ingerido durante la comida ya que puede diluir los jugos gástricos e impedir que éstos hagan su función correctamente. Lo mejor es beber la mayor parte del agua entre comidas, y sólo unos pequeños sorbos durante las comidas.

Y, por último, os dejamos unos tips para ayudaros a comer más despacio:

  • Deja los cubiertos apoyados en el plato entre bocado y bocado.
  • Tómate la comida como un momento de relax.
  • Olvida la televisión o leer las noticias mientras comes. Céntrate en la comida, sin distracciones.

Y por supuesto, si a pesar de comer más despacio notas que tus digestiones no son buenas, no dudes en pedir ayuda acudiendo a un buen especialista. ¡La salud es lo primero!

Los 5 tips para cocinar platos saludables en poco tiempo

¿Quieres cocinar platos saludables de forma rápida y sencilla?

Todos conocemos los beneficios de nuestra maravillosa dieta mediterránea pero muchas veces, bien por falta de tiempo, de organización o de inspiración, optamos por comer lo primero que tenemos a mano cuando tardaríamos lo mismo en preparar un plato saludable y rico. Por eso hoy os traigo unos tips para que podáis cocinar de forma rápida, platos «healthy» (saludables) en vuestra Cocina Santos, cuidando la salud de vuestras familias.

1º Es necesario mantener permanentemente unos ingredientes que definiremos como los esenciales en nuestra despensa o nevera: legumbres, pasta, arroz, atún, espárragos, zanahorias, pimientos, lechuga, tomates, aguacates, calabacín, huevos, jamón y fruta. Todos ellos son productos que, a pesar de ser perecederos, se conservan durante un tiempo prudencial sin ser necesario su consumo inmediato. Combinándolos entre elllos, nos servirán para cocinar un sinfín de recetas saludables y a nuestro gusto.

2º La cesta de la compra debe contener productos de temporada. Las frutas, verduras y pescados de temporada son imprescindibles ya que están en el momento óptimo para su consumo, aportando mayores nutrientes, lo que se traduce en mayores beneficios a nuestro organismo.

3º Si tenéis hijos, hay 2 ingredientes que os ayudarán a resolver cualquier comida: la pasta y los guisantes. Son ingredientes que podéis tener siempre en la despensa y cualquiera de ellos se pueden combinar con muchos otros como tomate, jamón, zanahorias, huevo, etc… Es un plato muy completo que además les aportará la energía que necesitan.

4º Menos es más: la sal y el azúcar, en la menor medida posible. Nuestro organismo se acostumbra a todo, por eso debemos utilizar la menor cantidad posible de estos dos ingredientes. La sal influye en la presión arterial y afecta negativamente a las enfermedades coronarias. No debemos consumir más de 6 gramos al día, en el caso de los adultos. En cuanto al azúcar, aumenta la obesidad y el riesgo de caries. La pasta, los cereales, las judias, las patatas, etc… son alimentos que ya de por si contienen azúcar. Así que debemos intentar no perjudicar a nuestro organismo con una dosis extra de azúcar.

5º Elaborad un planning de comidas semanal y ponedlo a la vista en la cocina. Aunque a diario no recurráis a él, siempre os servirá de inspiración cuando no tengáis tiempo para discurrir.

Y recordad, aunque muchos tendemos a usar el microondas para calentar o cocinar de forma más rápida, es un hábito que debemos olvidar si hablamos de salud. Siempre podemos sacar unos minutos para poner una olla al fuego o una fuente al horno, ¿no os parece? ¡Nuestra salud nos lo agradecerá…!

¿Estás pensado en cambiar tu cocina?

Si estás pensando en comprar o renovar tu cocina seguramente te estarás preguntando: ¿por dónde empiezo…?

Habitualmente pensamos que para escoger una cocina simplemente hay que buscar el diseño en muebles de cocina que más te guste y adaptarlo al espacio… ¡Error! Escoger el diseño de los muebles es, por supuesto, muy importante. Sin embargo, para escoger la cocina correcta y no equivocarte, tienes que responder a una serie de preguntas clave que van mucho más allá de la estética:

    • ¿qué uso le vas a dar a la cocina?
    • ¿cocinas a diario?
    • ¿hay niños en casa?
    • ¿coincidirán en la cocina varias personas a la vez?
  • ¿la usarás también como lugar para comer?

En definitiva, se trata de definir bien el uso de la estancia para diseñar y dimensionar correctamente los espacios.

La tendencia actual, ya presente en los últimos años, es que la cocina es mucho más que el espacio en el que cocinar. Deja de ser un espacio independiente en la casa para convertirse en una estancia living y principal de la vivienda. Esto hace que se convierta en el eje del hogar, lugar de reunión en el que cada vez se hace más vida y totalmente integrado en el conjunto de la vivienda.

Como consecuencia de este cambio de uso y mentalidad, las cocinas de diseño actuales, como las Cocinas Santos, son más cálidas con el fin de integrarse en la decoración global del resto de la casa. La iluminación cobra especial importancia para adecuarla a los distintos ambientes: zona de trabajo bien iluminada, luz tenue para posibles veladas, etc…. El mobiliario (sillas, taburetes, bancos, etc…) de la cocina dependerá del uso: sillas cómodas si es lugar de reunión, taburetes si sólo se usa para desayunar, bancos si hay varios niños y poco espacio, … En la revista Tendencias de Diario Información de esta semana, puedes ver el reportaje especial sobre «Cocinas, elemento living de la casa», donde se explica que el diseño actual de la cocina requiere un asesoramiento específico no sólo de muebles de cocina, sino también del resto de elementos complementarios de la estancia, como iluminación, alfombras y demás mobiliario integrado en ese espacio.

Por eso, en Misura Studio se hace un estudio completo de los usos y necesidades del cliente que quiere comprar o renovar su cocina. Cuando diseñamos cada cocina Santos, discutimos con cada cliente los aspectos clave de sus hábitos: qué alimentos tiene normalmente en la cocina, si usa, por ejemplo, especias habitualmente (en este caso necesitará un mueble específico para almacenarlas, próximo a los fogones), si tiene electrodomésticos pequeños de uso diario, si come en la cocina o en otra estancia separada, si la usa como lugar de reunión, etc…

De esta forma se ofrece un proyecto completo, que cumplirá específicamente con las necesidades del cliente y conseguiremos no sólo tener una cocina bonita, sino también un espacio cómodo, agradable e integrado que nos hará la vida más fácil.

 

Cocina para «Singles»

Muchas veces he oído que cocinar para uno es deprimente y no vale la pena el esfuerzo. Reconozco que en ocasiones puede ser cierto, sobre todo cuando uno tiene poco tiempo. Sin embargo, con el paso de los años, he llegado a la conclusión de que la experiencia de cocinar para uno está llena de ventajas y puede convertirse en algo realmente placentero. Una de las principales ventajas es que puedes cocinar exactamente lo que a ti te apetezca comer, sin preocuparte por dietas o «exigencias» de demás comensales.

Hoy os presento 5 tips básicas y fundamentales a tener en cuenta en la cocina para singles:

1.- Planifica el menú semanal. Aunque parezca demasiado obvio, es básico y fundamental, ya no sólo a nivel organizativo sino también para elaborar una dieta equilibrada y saludable. Según los médicos endocrinos y expertos en nutrición, el cómputo total de comidas y cenas semanales debe contener los siguientes alimentos, con la frecuencia indicada:

  • Carne: 4 veces/semana
  • Pescado: 5 veces/semana
  • Ensaladas: 8 veces/semana
  • Verdura: 7 veces/semana
  • Pasta: 2 veces/semana
  • Arroz, huevos y legumbres: 2 veces/semana

2.- Compra cantidades justas. Menos es más. Uno de los errores más frecuentes es comprar cantidades en exceso de alimentos perecederos. Más vale volver al supermercado, que terminar la semana llenando la basura de alimentos en mal estado.

3.- Congela las sobras. No soy amiga de la comida congelada, pero no hay problema en congelar la comida fresca cocinada que te ha sobrado, si te has excedido en cantidad. Repártela en tuppers de ración y métela en el congelador. Sácala el día anterior a consumirla y déjala en la parte de arriba de la nevera para que se descongele sin perder la cadena de frío. Así conservará mejor los nutrientes.

4.- Reinventa las sobras. Es lo que se llama cocina de aprovechamiento. Hay que echarle un poco de imaginación ya que hay muchas comidas cuyas sobras se pueden aprovechar para elaborar otros platos. Si te ha sobrado pollo, por ejemplo, puedes aprovecharlo en una ensalada. Con unas lentejas puedes hacer una crema añadiéndole leche y una patata cocida. Si te ha sobrado atún, aprovéchalo haciendo una pasta. Existen un montón de libros con recetas fáciles e ingeniosas para aprovechar las sobras.

5.- Disfruta el momento. Si dispones de una Cocina Santos, donde todo está pensado para hacerte la vida más fácil, para muchos puede convertirse en un momento de relax, en el que dar rienda suelta a la imaginación. Así que pon música, una copa de vino y disfruta el momento. Y…¡quién sabe, quizás la próxima vez que cocines ese plato sea para dos!

En la imagen: modelo Ariane 2 de Cocinas Santos

Los productos de limpieza naturales para limpiar tu cocina

Hace muchos años, tuve una experiencia que me hizo reflexionar y ser consciente de la importancia de este tema. Os la voy a contar. En aquella época, yo trabajaba en una gran empresa con miles de trabajadores. Un día Isabel, una de mis compañeras, nos comunicó que no podía seguir trabajando en ese departamento y la iban a trasladar a otro centro de trabajo. ¿El motivo? los productos de limpieza que usaban para limpiar nuestras oficinas. ¡Me pareció surrealista! Nunca había oído que los productos de limpieza pudiesen causar problemas de salud tan importantes, como agravar alergias padecidas por una persona o provocar asma.

El problema es que estos productos nocivos para la salud, y por supuesto también para el medio ambiente, no sólo se encuentran en los productos de limpieza de uso profesional sino también en los de uso doméstico. Así que hoy os voy a ofrecer una serie de alternativas naturales y sencillas para la limpieza de vuestras cocinas.

  • Horno: uno de los mejores limpiadores naturales es el vinagre. Pulveriza el horno con vinagre, déjalo actuar 10 minutos y límpialo con un paño humedecido en agua templada, verás con qué facilidad se retira la suciedad. ¡Aviso!: deja las ventanas abiertas de la cocina, ya que el olor del vinagre es fuerte.
  • Ollas y sartenes: la combinación de sal y limón sirve para algo más que para preparar margaritas. Sácale brillo a las ollas y sartenes, que se han quedado mate, espolvoreando sal sobre ellas y frotándolas con una rodaja de limón.
  • Fogones: la grasa que se acumula en los fogones muchas veces es complicada de limpiar. Echa un par de cucharadas de bicarbonato en un recipiente con agua templada y usa un paño impregnado en esta mezcla para fregar la superficie. ¡Te sorprenderá su eficacia…!
  • Cubo de la basura: la mezcla que se utiliza para limpiar los fogones podéis usarla también para limpiar el cubo de la basura. Además, si dejáis un poco de sal esparcida en su interior, servirá para combatir y prevenir los malos olores.
  • Encimera: para conservar la encimera de tu cocina impecable, sin usar productos con componentes tóxicos, prepara una mezcla de alcohol y agua; pon la mezcla en un spray, que te resultará más cómodo. Rocía la superficie de la encimera con el spray y pasa un paño por la superficie. Quedará limpio, brillante y perfectamente desinfectado.

Como veis, todos ellos son productos naturales y sencillos, que todos tenemos en casa. Con su uso no sólo ayudaremos a conservar el medio ambiente sino también a conservar nuestra salud. Os animo a probar en vuestras Cocinas Santos. Yo ya lo he hecho en la mía y os aseguro que ha quedado ¡súper reluciente…!

 

Los 5 tips para iluminar una cocina

¿Estás pensando en cambiar la iluminación de la cocina? Lee este artículo porque te puede ayudar a no meter la pata.

Cuando un londinense te invita a su casa, lo primero que hace es llevarte a la cocina, donde te ofrece un vino o una taza de té (según la hora). En mi experiencia personal, os puedo contar que he asistido a alguna reunión de trabajo informal que tuvo lugar en la cocina de uno de los asistentes. ¡Sorprendente…!  Aquí todavía no tenemos esa costumbre, pero sí es verdad que la cocina ha ido adquiriendo cada vez más importancia como estancia dentro de la casa y, en los últimos tiempos, se ha convertido muchas veces en el lugar de reunión de familia y amigos. Por eso es tan importante que, además de ser funcional y cómoda, esté perfectamente iluminada.

Hoy os voy a dar los consejos de los profesionales de Misura Studio sobre cómo debemos iluminar correctamente la cocina, para sacarle el máximo partido:

1.- En una cocina debe haber una combinación de iluminación general (luz ambiental) e iluminación específica (luz para realizar las tareas). La luz ambiental es necesaria para crear una estancia agradable, precisamente para esos momentos de reunión, y la específica para que las tareas a realizar se hagan con la iluminación adecuada.

2.- En la medida de lo posible, todas las luces deben ser regulables en intensidad. De esta forma conseguiremos adaptar la iluminación a las necesidades de cada momento.

3.- Lo ideal es tener 3 tipos de iluminación: luces empotradas (halógenos de LED) en el techo para obtener una buena iluminación general y evitar sombras en la estancia; luces colgantes (lámparas colgando del techo) para iluminar la mesa o isla y dar un ambiente cálido, y luces debajo de las alacenas (luces empotradas o tiras de LED), que nos permitirán iluminar correctamente el fregadero y zonas de trabajo.

4.- Si las alacenas tienen puertas con cristal o son alacenas abiertas puedes incorporar luz en los estantes que, además de ayudar a conseguir un ambiente acogedor, realzarán los objetos que tengas en su interior.

5.- El mayor error cometido en la iluminación de una cocina es poner varias luces colgantes. Sólo debes poner una lámpara o estructura colgando del techo; de lo contrario, se formarán sombras y estéticamente no resultará bonito.

¡Espero que estos sencillos consejos te sirvan de ayuda! Y si tienes alguna duda o necesitas algún consejo para iluminar tu cocina, nuestros técnicos e interioristas de Misura Studio y Santos Cocinas Alicante estarán encantados de ayudarte con sus propuestas.

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