Muchas veces he oído que cocinar para uno es deprimente y no vale la pena el esfuerzo. Reconozco que en ocasiones puede ser cierto, sobre todo cuando uno tiene poco tiempo. Sin embargo, con el paso de los años, he llegado a la conclusión de que la experiencia de cocinar para uno está llena de ventajas y puede convertirse en algo realmente placentero. Una de las principales ventajas es que puedes cocinar exactamente lo que a ti te apetezca comer, sin preocuparte por dietas o «exigencias» de demás comensales.
Hoy os presento 5 tips básicas y fundamentales a tener en cuenta en la cocina para singles:
1.- Planifica el menú semanal. Aunque parezca demasiado obvio, es básico y fundamental, ya no sólo a nivel organizativo sino también para elaborar una dieta equilibrada y saludable. Según los médicos endocrinos y expertos en nutrición, el cómputo total de comidas y cenas semanales debe contener los siguientes alimentos, con la frecuencia indicada:
- Carne: 4 veces/semana
- Pescado: 5 veces/semana
- Ensaladas: 8 veces/semana
- Verdura: 7 veces/semana
- Pasta: 2 veces/semana
- Arroz, huevos y legumbres: 2 veces/semana
2.- Compra cantidades justas. Menos es más. Uno de los errores más frecuentes es comprar cantidades en exceso de alimentos perecederos. Más vale volver al supermercado, que terminar la semana llenando la basura de alimentos en mal estado.
3.- Congela las sobras. No soy amiga de la comida congelada, pero no hay problema en congelar la comida fresca cocinada que te ha sobrado, si te has excedido en cantidad. Repártela en tuppers de ración y métela en el congelador. Sácala el día anterior a consumirla y déjala en la parte de arriba de la nevera para que se descongele sin perder la cadena de frío. Así conservará mejor los nutrientes.
4.- Reinventa las sobras. Es lo que se llama cocina de aprovechamiento. Hay que echarle un poco de imaginación ya que hay muchas comidas cuyas sobras se pueden aprovechar para elaborar otros platos. Si te ha sobrado pollo, por ejemplo, puedes aprovecharlo en una ensalada. Con unas lentejas puedes hacer una crema añadiéndole leche y una patata cocida. Si te ha sobrado atún, aprovéchalo haciendo una pasta. Existen un montón de libros con recetas fáciles e ingeniosas para aprovechar las sobras.
5.- Disfruta el momento. Si dispones de una Cocina Santos, donde todo está pensado para hacerte la vida más fácil, para muchos puede convertirse en un momento de relax, en el que dar rienda suelta a la imaginación. Así que pon música, una copa de vino y disfruta el momento. Y…¡quién sabe, quizás la próxima vez que cocines ese plato sea para dos!
En la imagen: modelo Ariane 2 de Cocinas Santos