Una de las cosas que más me gusta cuando cambiamos de estación es que trae consigo alimentos de temporada. Con el buen tiempo dejamos atrás los guisos, las sopas, las lentejas, los asados, …¡La cocina se renueva! Sustituimos las comidas más contundentes por otras más ligeras. Además, las 4 frutas de invierno dejan paso, por fin, a una amplia variedad de frutas de temporada. Por eso hoy vamos a hablar de los alimentos de temporada que no deben faltar en tu cocina.

ALIMENTOS DE TEMPORADA QUE NO DEBEN FALTAR EN TU COCINA:

¿Cuáles son las verduras y frutas que debemos consumir en esta época del año?

1.- VERDURAS: las verduras nos aportan vitaminas y minerales. Carecen de grasas, así regulan nuestro nivel de colesterol y nos protegen de enfermedades cardiovasculares.

• ABRIL: es buen momento para comprar tomate, cebolla, pepino, berenjena, acelga, brócoli, calabaza, repollo, espárrago, pimiento, judía verde y coliflor.
• MAYO: las verduras de este mes son prácticamente las mismas que las de abril, con la excepción de la berenjena, acelga, brócoli y coliflor, que ya no están en su mejor momento.
• JUNIO: es época de tomates, pimientos, cebolla, pepino, judía verde y calabaza.

2.- FRUTAS: las frutas nos aportan vitaminas antioxidantes naturales. Además, son diuréticas y ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo.

• ABRIL: las dos variedades de fruta más madrugadora en esta época del año son la fresa y el pomelo.
• MAYO: las frutas que no deben faltar en tu cesta de la compra este mes, además de la fresa y el pomelo, son el níspero, piña, cereza, melocotón, albaricoque y nectarina.
• JUNIO: es la mejor época para consumir sandia, ciruela, cereza, melocotón, nectarina, melón, aguacate y albaricoque.

Las frutas y verduras nos aportan las vitaminas, minerales y fibra que nuestro cuerpo necesita. Sabemos que una dieta rica en frutas y verduras es la base de nuestra salud. Si consumimos alimentos que están en su época óptima, los nutrientes que nos aporten serán mayores.

Pero para que estos alimentos de temporada conserven todas sus propiedades es importante su almacenamiento. Las Cocinas Santos disponen de unos cajones de almacenamiento de alimentos que ayudan a mantener todas sus propiedades por más tiempo. Además, nos permiten clasificar y organizar los alimentos, facilitando el orden en la cocina.

LOS CAJONES DE ALMACENAMIENTO DE COCINAS SANTOS

Estos cajones se organizan en 3 niveles:

• Nivel 1: se almacenan los elementos de uso más frecuente.
• Nivel 2: en este nivel se guarda la vajilla y los alimentos envasados en cajas y frascos.
• Nivel 3: se guardan los utensilios de gran tamaño y se almacenan las frutas y verduras, en sus cajas correspondientes.

Además, con el cambio de ingredientes, llega el cambio de recetas a nuestras Cocinas Santos. Así que aprovechemos la riqueza de productos que tenemos en nuestra tierra y…¡a disfrutar cocinando!